頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆人と人を繋ぐそば会 in しなののてっぺん！！！

１１月２１日。



いよいよ開催された、しなののてっぺんと木鶏のコラボレーションそば会。
平日にもかかわらず３０名以上の方にご参加頂きました！

まずは、私が開催のあいさつをさせて頂きました。
このイベントを開催されるまでの経緯・・・。




それは、ある一人の女性との出逢いがきっかけだったんです。
【詳しくは過去ブログ参照⇒「ここをクリック」】



その一つの出逢いから、てっぺんのオーナーの健太郎くんと繋がり、お客様を想う気持ち、考え方、生き方に共感し、一緒にコラボレーションしよう！となったんです！



私は、このイベントでも、来て下さったお客様同士が、つながりを深めて頂けるよう、想いを込めてそば打ちをしました。この日打ったそばは、信州大学農学部野辺山圃場の新そばです！



お客様の視線も熱かったです（笑）



こだわったのは、そばだけではありません！福島市にある「橘内酒店」さんのチョイスで、めったに味わえない銘酒をご用意して頂きました！



料理は、てっぺんの料理長「KING」こと三浦さんが、この日のために考えたメニューです。













心友のそば幸のマサにも、調理を手伝ってもらいました！本当に助かったよ！



美味しい料理に、旨い酒！
お客様の笑顔がすべてを物語っています！













最後は、自己紹介の時間を創りました！皆さんそれぞれ熱い想いを持っていらっしゃいます！皆さんいい顔されてますね！

























自己紹介後、名刺交換したり、作品を買って下さったり、お店に行く約束をしたりと、わずかではありますが、きっかけには、なれたかなと思います！

「その出逢いをどれだけ大切にできるか？」

その想いが強ければ強いほど、繋がりも深まるし、拡がり続けると思います。

こうして楽しい時間はあっという間に過ぎました！あの楽しかった空間は、誰一人欠けても生まれなかったと思います！本当に本当にありがとうございました！！！

しなののてっぺんでも！オッケー！もっけー！！！



追伸：

参加者の込山さんから、素敵なプレゼントを頂きました！



こういうお気持ちが嬉しいですよね！ありがとうございました！！！

さらに、心友のマサと、てっぺんのケンちゃんも意気投合！同じ年で熱く生きる同士、火が付くのも早いのかもしれませんね！

「しなののてっぺん」×「そば幸」×「木鶏」

のイベントも、来年必ず開催します！
全てはお客様に楽しんで頂くために！

◆何のために？

イベントのあとは、居酒屋で打ち上げをしました。このイベントで何を学んだか、一人ひとりシェアリングして語り合いました。てっぺんのスタッフの志の高さに、私とマサは感激しました。

てっぺん恒例の「朝礼」に参加させてもらって改めて感じたことがあります。

「何のために仕事をするのか？」

てっぺんのケンちゃんは、終始このお店から松本を長野県を元気にしたいと言っています。その想いに共感している仲間が集まり、あの元気のいい接客サービスが生まれているのでしょう。

今回のイベントでの学びは、本当に大きなものばかりでした。

私は、そばを通じて人と人を繋ぐそば屋を目指しています！このことが、私が目指すべきものだというのが明確になりました！

これからも、いろんなお店とコラボレーションを繰り返し、沢山の方の出逢いのきっかけ創りになれれば幸いです！！！



写真提供：小松克久さん　竹内正美さん

【しなののてっぺん】

住所：松本市中央２丁目５−２
電話： 0263-35-2177
HP：「ここをクリック」

オープンキッチンから生まれる臨場感あふれるお料理と、元気な接客とおもてなしの心が嬉しいです！明日の活力に是非おすすめです！

【信州手打ちそば　そば幸】

住所：東筑摩郡山形村下竹田7259
電話： 0263-98-2075
フェイスブック：「ここをクリック」

山形村唐沢集落の中にあるそば店。昔ながらの田舎そばを、民家で味わえる。どこかおばあちゃんちに帰ってきたような懐かしさも、また一つの味わいです！

【橘内酒店】

住所：福島県福島市南沢又河原前７３−５２
電話： 024-558-5553
HP：「ここをクリック」

福島のお酒を仕入れさせてもらっています！店主の橘内さんのお酒に対する情熱には、本当に頭が上がりません！レアなお酒も、橘内酒店さんならではです！いつも美味しい日本酒をありがとうございます！！！