2018年02月05日

もっともっと蕎麦の勉強がしたい!!!

◆2月の営業日と臨時休業のお知らせです!

2月は、年間を通してお店の忙しさも穏やかな月です。私は、1月・2月をどう過ごすかで、その1年が大きく変わると思っています。

そこで今回、12日の祝日の振替休日を利用して、関西のそば屋研修へ出かけようと思います。関西は今、とても個性的で、素敵なお蕎麦屋さんが、たくさん点在しています。その中でも、名店と言われるそば屋さん巡りもしてきたいと考えています。

≪2月の営業日と臨時休業≫

2月11日(日)昼・夜営業
2月12日(月)昼営業のみ

2月13日(火)京都府伏見「いまふく」さんでそば会
2月14日(水)そば屋さん巡り
2月15日(木)そば屋さん巡り

2月16日(金)通常営業予定


もっともっと勉強して、お客様に喜んで頂く仕事ができるよう頑張りたいと思います。

こうして行かせてもらえるのも、妻の理解があってのことです。彼女には本当に頭が上がりません。ありがとう・・・。お時間がある方、ぜひ彼女に声を掛けてあげて下さい。一緒にご飯とか、喜ぶと思います!

生涯そば打ちでありたい!そのためにも、たくさんの職人さんと出逢って、一つでも自分に吸収して、日々最高のそばを打てるように精進していきたいと思います!どうかご理解のほど宜しくお願い致します!!!

もっともっと蕎麦の勉強がしたい!!!


【そば処 木鶏】


住所 :長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 :0263-98-2099
昼の部:火~日  
11:30~14:30(L.O 14:00)
夜の部:木・金・土 
18:00~21:00(L.O 20:30)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
HP:「ここをクリック」


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Posted by カズキ at 06:00│Comments(0)ご案内
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