頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆５９醸（極上）な飲み比べセット始めます！

１月２２日に、しなののてっぺん長野店にて企画された「人と人が繋がり合う５９醸（極上）な夜」から約１カ月が経ちました。

「５９醸（ゴクジョウ）」さんとは、昭和５９年度生まれの長野県の酒蔵跡取り５人が、同じ時代を生きる仲間であり、ライバルであるからこそ同じ想いを共有し、 「この年代だから造れるモノを生み出そう」と結成されました。メンバーが４０歳になるまでの１０年間、毎年テーマを変えたオリジナル日本酒「５９醸酒」のリリースや、様々なイベント企画を通して、 伝統ある日本酒文化を次の世代に継承し、ゴクジョウの酒を醸し、ゴクジョウな日本酒の未来をつくるために挑戦し続けている熱い５人組です！



≪59醸メンバー≫

・角口酒造店6代目

村松 裕也氏
昭和59年7月31日 生



25歳という若さで杜氏に就任して以来、豪雪地域・飯山だからこそ求められる「辛口の酒」を根底に、様々な試行錯誤を重ね続ける。 「売れればいい」ではなく、蔵のルーツと歴史を大切にした酒造りを心がける。

・丸世酒造店5代目

関 晋司氏
昭和59年10月21日 生



大学で畜産を学んだ後、営業職を経験し「自分の造ったものを売りたい」と家業の酒造りに。 3段仕込みの最後にもち米を加える「もち米4段仕込み」を代々引き継ぎ、全ての作業を手仕込みで行う。

・西飯田酒造店9代目

飯田 一基氏
昭和60年4月1日 生



花から酵母を分離させる「花酵母」を大学で研究。卒業後、花酵母の先進蔵で修行後、帰郷。 杜氏に就任後は、花酵母を使用した酒「積善」をリリース。リンゴ、ひまわりをはじめ、様々な花酵母を使用している。

・東飯田酒造店6代目

飯田 淳氏
昭和59年11月24日 生



家業を継ぐ気は無かったが、繁忙期に「お手伝い」として入社後、東北杜氏の下で、酒造りを教えてもらい、次第に酒造りにのめり込んでいく。地域の方に喜ばれるお酒を第一に考える地元密着の酒蔵。

・沓掛酒造18代目

沓掛 正敏氏
昭和59年11月13日 生



高校卒業後、音楽教師を目指し、音大に進学。しかし、酒造業界の落ち込みの話を聞き、家業ということに責任を感じ帰郷を決意。現在は主に経理を担当し、製造担当の弟と共に酒蔵を切り盛りする。

※上記は「５９醸」さんのHPから転記させて頂きました。詳しくは公式ホームページで⇓
≪５９醸公式ホームページ⇒「ここをクリック」≫

せっかくご縁があった５９醸の５人組！微力ながら応援出来ればと想って、木鶏で飲み比べセットを始まります！！！



≪５９醸（極上）な飲み比べセット≫・・・１，２００円（税別）



５９醸さんの凄いところは、このようにパッケージがしっかりされているのです！五種類の飲み比べはなかなか出来ませんよー！どうぞこれを機に、５９醸さんの酒造りに対する熱い想いに触れてみて下さい！！！



そば木鶏は、人と人を繫ぐそば屋を目指しています。これからも、一つひとつの出逢いを大切にしていきたいと思います！


【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」