2018年04月19日

木鶏開業4周年記念!~第二話~

◆プレミアム昼木鶏!「一東菴」×「縁」×「木鶏」

いよいよイベント当日!まずはお昼の部です!夜の部に来れないお客様のために、お昼は三店舗のお蕎麦の食べ比べをご用意しました。

木鶏開業4周年記念!~第二話~

開店と同時に、あっという間に満席になり、皆さんお目当ては、もちろん食べ比べセットです!自分以外の人が、木鶏の釜前に立つ不思議さ(笑)

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

それぞれ茹で方も違く、これもコラボレーションの醍醐味です!!!

お客様も、三店舗の食べ比べに、とても喜ばれていたご様子です!また、開業記念という事もあって、お祝いも頂きました。そのお気持ちがとても嬉しかったです!!!

いつも以上に緊張しましたが、お昼の部はあっという間に過ぎました。そして、まかないでお蕎麦を頂いてから、一休みをして、夜の部の準備へと進むのです。

◆人と人を繫ぐそば会 「一東菴」×「木鶏」

時間になると、お客様がどんどんご来店!夜の部のお客様も、お花やケーキ、フルーツ、和菓子や手作りの作品など、たくさんのお祝いを頂戴しました。本当にありがとうございます!

今回の蕎麦前料理は、一東菴と木鶏で三品ずつです。

まずは一東菴の「そばの実とケールの白和え」と「汲み取り湯葉」です。これが、大豆の味がものすごく濃くて美味しかったです!

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏の一品目は、ぎたろう軍鶏の卵を使った「春野菜の茶わん蒸し」です。

木鶏開業4周年記念!~第二話~

二品目は、一東菴の特選素材「会津産馬刺し」と、木鶏の特選素材「ぎたろう軍鶏 むね肉ともも肉のたたき」の合盛りです。お酒が進む~!

木鶏開業4周年記念!~第二話~

次が吉川さんの十八番!「南相木在来のそばがき」です!つぶつぶ感が凄い!

木鶏開業4周年記念!~第二話~

最後は、木鶏春の特選素材、信州伊那谷、下島農園さんの「紫アスパラの天ぷら」です!

木鶏開業4周年記念!~第二話~

〆のお蕎麦は4種類です!

千葉県・千葉在来の手刈り天日干し(一東菴)
木鶏開業4周年記念!~第二話~

信州大学野辺山産・奈川在来(木鶏)
木鶏開業4周年記念!~第二話~

茨城県・笠間水府在来手刈り(一東菴)
木鶏開業4周年記念!~第二話~

山形村産・乗鞍在来玄挽き(木鶏)
木鶏開業4周年記念!~第二話~

どれも個性的に仕上がっているので、お客様には、喜んで頂けたかと思います!

お馴染みの自己紹介タイムでは、それぞれが、私との出逢いの話や、お店への想い、そして、そばに対する愛を語って下さり、とても素敵な時間が流れていきました。

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

木鶏開業4周年記念!~第二話~

皆さんの想いがとても嬉しく、胸が熱くなりました。

木鶏開業4周年記念!~第二話~

また、お客様同士の久しぶりの再会の場にもなって、嬉しい近況報告も聞けたり、お店をやっている方との繋がりが出来たり、このそば会が意味する、人と人を繫ぐという役割が、少しでも果たせたのかなと思います。

この地で蕎麦屋を開業して4年です!多くの方に支えて頂き、今日があります。これからも一期一会を大切に、丁寧な生き方をしていきたいと思います!

関わって下さった皆様には、この場をお借りして、心からお礼を申し上げます!こんなに賑やかな記念日は、過去にはありませんでした!

木鶏開業4周年記念!~第二話~

間違いなく!木鶏の歴史の中で、生涯忘れることが出来ない一日でした!

「蕎麦は人と人を繫ぐ」

【そば処 木鶏】


住所 :長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 :0263-98-2099
昼の部:火~日  
11:30~14:30(L.O 14:00)
夜の部:木・金・土 
18:00~21:00(L.O 20:30)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
HP:「ここをクリック」



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Posted by カズキ at 22:00│Comments(2)同志そば会
この記事へのコメント
4周年もよろしいかと思いますが、特に昼の時間帯 向かいのアパートや隣の歯科医院さんへの無断駐車が多すぎます。そちらの対応もちゃんとしてください。
Posted by N at 2018年04月23日 07:56
Nさん

ご指摘ありがとうございます。今まで外の様子が分からなかったので、今後の課題として皆んなで話をしてみます。
Posted by カズキカズキ at 2018年04月23日 08:19
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