頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆夏の火照った体を涼やかに！！！

６月になり、今年は去年以上に暑い日が続きます！こんな日に最適なのが「長芋」と「トマト」です！

長芋は、低カロリーで栄養価が高く、３大栄養素のひとつ炭水化物の割合も多い食品です。亜鉛・カリウム・鉄などのミネラル成分が豊富で、さらに、ビタミンB群・ビタミンCも含まれています。

トマトもまた、低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な野菜です。

美容効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などを、バランス良く含んでいます。

更に注目されているのが、カロテノイドの仲間である、リコピンやβ-カロテンです。

私たちは、酸素がなければ生きていけませんが、酸素には細胞を酸化させ、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を引き起こす作用があることがわかってきています。

抗酸化作用を持つリコピンや、β-カロテンに期待が集まっています。中でもリコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの２倍、ビタミンEの１００倍ともいわれています。

疲れた体に優しい「やまっちそば」を明日からスタートします！！！

「夏の冷かけやまっちそば」
・・・１，３００円（税別）



トマトは、湯むきをして、かつお出汁に一晩以上漬込み、旨味を含ませます。トマト本来の美味しさに、かつおだしの旨味が抜群です。

長芋は、麺状に切り、そばと絡めて、ツルっとシャキッと食べられるようにします。

最後に、冷やしたかけつゆを、器にもったそばにかけ、ネギとみょうがとカイワレの薬味を添えて完成です！！！

どうぞご賞味下さいね！！！

【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」