すし職人も思わず涙しました・・・。

◆陶芸家「中村 満」さんを囲む会！

５月２７日。

この日は、一カ月お世話になった、満さんの陶芸展最終日！毎年、最後の日に合わせて、満さんを囲む会と題して、そば会を企画しています！



第四回を迎えたこの会では、毎年お馴染みのお客様が集まって下さいます！お料理の器は、もちろん満さんの作品です。器が違うと、料理の映え方も変わりますね！

・季節の野菜のおひたし


・刺身の盛り合わせ（赤坂鮨さん提供）


・信州サーモンの塩麴焼き


・スティック野菜の天ぷら


・合いもり蕎麦


・そば羊羹


飲物も、もちろん満さんの作品です！味わい深いですよね～！









食事とお酒を楽しみながら、お客さん同士の会話が弾みます♪最近の近況報告や、窯焚きに参加した時の想いなど、昨年にも増して、いい話が聞けました。

















つい先日、窯焚きに一緒に行った、同じ山形村の「赤坂鮨」店主、唐沢聖史さんも、昨年に続き、今年も参加して下さいました。窯焚きで感じたことを熱く語っていたら、目には涙が・・・。



器が「産まれる」まで、満さんたちがどういう想いで創り上げていくのか？窯焚きに参加したからこそ感じる「聖域」。

それを知るには、まだまだ時間はかかりますが、少しでも関わらせて頂くことで、より器への愛情は深まります。来年の満さんを囲む会は、場所を変えて「赤坂鮨」さんで開催することになりました♪



こうして出逢いの連鎖が続いてくれたことが、何より嬉しい出来事です！

◆「継続」する大切さ

三年前、想い付きで始めたこのそば会。このような形になるとは思ってもいませんでした。やり続けることで見えてくる、次の景色。やっぱり始めてみなくちゃ分かりませんね！

人が人を呼び、そのまた人が次に繋げてくれる！来年はどんな会になるか、今からとても楽しみです！満さん！お集まりの皆さん！今年もありがとうございます！！！また来年！必ずやお逢いしましょう！！！

そば処木鶏は、人と人を繫ぐそば屋を目指しています！これからも一期一会を大切に、そばを打ち続けたいと思います！



※写真提供　小松さん


【そば処 木鶏】
住所：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」