頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆毎日毎日お蕎麦を食べています！

蕎麦屋の中でも、知る人ぞ知る、日本一そばを食べ歩いているご夫妻がいます。きっと、ブログのタイトルで、ピンとくる方もいらっしゃると思います！



三川さんご夫妻との出逢いは、今から二年前のことです。京都伏見区「いまふく」中根さんのご紹介からでした。

初めて木鶏に来て下さった時は、奥さま（タカコさん）が、大盛りそばを二枚ぺろりと食べられて、その細身の体からは、想像ができないくらい、衝撃的な出逢いでした！

それからというものの、フェイスブックでお友達になり、三川さんご夫妻が、いかに蕎麦好きなのかが、投稿から伝わりました。そう、毎日毎日、全国の蕎麦屋さんを食べ歩いていらっしゃるのです！

フェイスブックで「蕎麦子の日記」を見て頂ければ、どれだけ凄いか分かると思います！

お付き合いが深くなればなるほど、私は三川さんご夫妻の「そば愛」に気付くことになります。

ただ蕎麦屋を巡るだけではなく、食べ歩いたお店の情報発信することで、行ったことのないお店を知ることができたり、また、お勧めの蕎麦屋さんを教えて頂いたり、食べ歩いている方だからこそのお話です。

それだけではありません。

秋になれば、各地の収穫イベントに参加し、実際に手刈りをやられたり、製粉工場を見学に行かれたりと、とにかく「蕎麦」に関することなら、どこへでも！

お二人は、高山市にお住まいがあるにもかかわらず、昨年、木鶏に４３回もご来店いただきました！今では、地元の常連さんとも顔なじみで、来るたびに誰かしらと楽しそうにカウンターでお食事をされています（笑）

お店に来て頂くだけではなく、私が主催するそば会には、ほとんど参加して下さいます。









それだけ木鶏を応援して頂いてるのだなと、心から感謝しています！

◆和貴＆蕎麦子 蕎麦ツアー開催！

全国の蕎麦屋さんを食べ歩きされているお二人とは、以前から蕎麦屋巡りをしたいなと思っていました。その話を相談したところ、快く受けて下さり、一緒に行かせて頂きました！

３月１８日。

この日は、三川さんご夫妻の運転で、朝７時に木鶏を出発しました！車内では、もちろん蕎麦の話です！その何気ない会話の中でも、気付きが沢山ありました。蕎麦屋さん同士でも、内容の濃い話をするのですが、お客様（消費者目線）とは、なかなか深い話はできません。

この日は、無礼講よと言って頂けたので、そば友として色んな面からお話が出来ました。

あっという間の４時間！第一目的地は、栃木県那須塩原市「胡桃亭」さんです！


（ご夫妻が徹夜で作って下さった「和貴＆蕎麦子 蕎麦ツアー」）

店主の村上さんは、以前、木鶏に来て頂いたこともあり、一度伺いたいなと思っていました。福島に帰省する度、行こうと思っていたのですが、子供たちが一緒だと、なかなか実現できませんでした。

この日は、コースで村上さんの世界観を楽しませて頂きました！

















「そば打ちには答えはないんだよ。日々迷いながらも、更なる上のものを追い求めて突き進んで下さい。」

一品一品、丁寧に作りこまれたお料理、そしてお蕎麦に、村上さんのそば愛を感じました！どれもとても美味しかったです！また、粗挽きそばのエッセンスも頂き、とても勉強になりました！村上さん！ありがとうございました！

≪胡桃亭≫
住所：栃木県那須塩原市一区町１３１−１８
電話：0287-37-7575
地図：「ここをクリック」



続いて向かった先は、栃木県足利市「蕎麦切り 稲おか」さんです！

店主の稲岡さんとは、３月４日、東京都巣鴨「手打そば菊谷」さんで企画された「乗鞍在来種交流会」で出逢いました！

今回の蕎麦ツアーで、時間があれば寄りたいねと、ご夫妻と考えていたのですが、昼から夜まで通し営業をされているので、立ち寄ることが出来ました！サプライズで伺ったので、稲岡さんは、とても驚いていらっしゃいました（笑）

お蕎麦は綺麗な仕上がりで、のど越しよく、二軒目でもさらりと食べることが出来ました！





サプライズ！大成功！

≪蕎麦切り 稲おか≫
住所：栃木県足利市朝倉町２丁目１１
電話：0284-73-2323
地図：「ここをクリック」
HP：「ここをクリック」


蕎麦ツアー最終目的地は、群馬県前橋市「手打そば 浅川」さんです！都内の蕎麦屋さんからのお勧めがあったり、三川さんご夫妻が、群馬県で一番大好きなお蕎麦屋さんということもあり、是非伺わせて頂きたいと願っての訪問でした！



夜も浅川さんのコース料理です！





















お料理も独特な世界観で美味しかったです！茨城県金砂郷地区の貴重な蕎麦を玄挽きで食べさせて頂きましたが、細打ちながら、のど越し、甘みも抜群でした！ちょうど木鶏でも、玄挽きそばに力を入れているので、とても勉強にありました！

初対面にもかかわらず、店主の浅川さんは、惜しみなく質問に対してお応え頂きました！お逢いできて本当に良かったです！！！



≪手打そば 浅川≫
住所：群馬県前橋市日吉町３丁目４１−１２
電話：027-231-7294
地図：「ここをクリック」

こうして、濃密な蕎麦ツアーが終わりました。木鶏に着いたのが、夜１２時過ぎです。運転は、終始、三川さんご夫妻がして下さいました。

「カズキ君の勉強に少しでもなれたら」

そのお気持ちがとても嬉しかったです！今回の学びを自分の中で飲み込み、またお店作りに反映していきたいと思います！

徹さん！多加子さん！本当に本当にお世話になりました！また行きましょうね！！！

【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」