2021年11月23日
寒い季節に身も心も温まる限定そば始めます！
◆熊本ファミリーからの贈り物！！！
いつも木鶏を応援して下さる熊本県のお客様から、沢山の生姜が届きました！
熊本県？生姜？
皆さんも、生姜の生産地というと、高知県を思い浮かべると思いますが、実は熊本県八代地域は、国内でも有数の生姜産地なんだそうです。生産量は、高知に次ぎ全国二位！！！
収穫時期には、農家さんだけではなく、ご近所の方、友人、親戚、そして子供達も手伝って、みんなで生姜掘りをするそうです。長野でいうと、りんごの収穫のイメージですかね！
熊本には、家族のような関係を築かせて頂いているお客様がいます。
ある季節には、柚子や、みかんなど柑橘類も届けて下さります。
こんなにも沢山の生姜を頂いたのなら、木鶏のお客様にも美味しさを届けたい！！！ということで、生姜をたっぷりと使った温かいそばを作りました！！！
≪信州吟醸豚の豚しょうが南蛮そば≫・・・１，６５０円（税込）
すりおろしの生姜と甘辛く味付けした刻みしょうが、そして木鶏の特選素材「信州吟醸豚」の豚バラを厚切りにカットし、食べ応えを演出！豚肉としょうがの相性は抜群です！！！
熊本に想いを寄せて、身も心も温まって下さいね！！！
桑原さん！山下さん！菊池さん！そして生産者の皆さん！この度は貴重な生姜をありがとうございます！！！ありがたくお店で使わせて頂きますね！！！
追伸：
木鶏というお店は、こうしてお客様に支えて頂いています。
皆さんの想いを、一つずつ形にして、これからもそばを打ち続けていきたいと思います。
「蕎麦は人と人を繋ぐ」
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
木鶏の店内で、自宅でクラフトビールが楽しめるサーバーキットをご体感できます！詳しくは↓↓↓をクリックしてください。
いつも木鶏を応援して下さる熊本県のお客様から、沢山の生姜が届きました！
熊本県？生姜？
皆さんも、生姜の生産地というと、高知県を思い浮かべると思いますが、実は熊本県八代地域は、国内でも有数の生姜産地なんだそうです。生産量は、高知に次ぎ全国二位！！！
収穫時期には、農家さんだけではなく、ご近所の方、友人、親戚、そして子供達も手伝って、みんなで生姜掘りをするそうです。長野でいうと、りんごの収穫のイメージですかね！
熊本には、家族のような関係を築かせて頂いているお客様がいます。
ある季節には、柚子や、みかんなど柑橘類も届けて下さります。
こんなにも沢山の生姜を頂いたのなら、木鶏のお客様にも美味しさを届けたい！！！ということで、生姜をたっぷりと使った温かいそばを作りました！！！
≪信州吟醸豚の豚しょうが南蛮そば≫・・・１，６５０円（税込）
すりおろしの生姜と甘辛く味付けした刻みしょうが、そして木鶏の特選素材「信州吟醸豚」の豚バラを厚切りにカットし、食べ応えを演出！豚肉としょうがの相性は抜群です！！！
熊本に想いを寄せて、身も心も温まって下さいね！！！
桑原さん！山下さん！菊池さん！そして生産者の皆さん！この度は貴重な生姜をありがとうございます！！！ありがたくお店で使わせて頂きますね！！！
追伸：
木鶏というお店は、こうしてお客様に支えて頂いています。
皆さんの想いを、一つずつ形にして、これからもそばを打ち続けていきたいと思います。
「蕎麦は人と人を繋ぐ」
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
木鶏の店内で、自宅でクラフトビールが楽しめるサーバーキットをご体感できます！詳しくは↓↓↓をクリックしてください。
2021年11月10日
かっ・・・買っちゃいました！！！（笑）
◆福島が好き！！！！
木鶏では、福島の銘酒を楽しんで頂きたく、信頼ある酒屋さんから仕入れをしています。
福島市にある「橘内酒店」の橘内さんは、いつもおすすめを聞くと、今が旬の日本酒を提案して下さいます。
今回も、会津地方を中心に、中通りのお酒を提案して下さいました。
配送は、基本的に６本入りです。
メモで選んでいくと・・・７本目に差し掛かった瞬間！どうせなら送料を考えると１２本選ぼう！！！
ということで、買っちゃいました（笑）
まだ女将さんにはバレていないはず・・・。
というわけで、福島の銘酒が揃いました！！！
冷おろしからお燗用、そして早くも新酒まで！
是非福島の銘酒をお楽しみくださいね！！！
あ・・・ブログを書いていたら女将にバレた（笑）
橘内さん！いつも素晴らしいお酒をありがとうございます！！！
【橘内酒店】
住所：福島県福島市南沢又字河原前73-52
HP：「ここをクリック」
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
木鶏の店内で、自宅でクラフトビールが楽しめるサーバーキットをご体感できます！詳しくは↓↓↓をクリックしてください。
木鶏では、福島の銘酒を楽しんで頂きたく、信頼ある酒屋さんから仕入れをしています。
福島市にある「橘内酒店」の橘内さんは、いつもおすすめを聞くと、今が旬の日本酒を提案して下さいます。
今回も、会津地方を中心に、中通りのお酒を提案して下さいました。
配送は、基本的に６本入りです。
メモで選んでいくと・・・７本目に差し掛かった瞬間！どうせなら送料を考えると１２本選ぼう！！！
ということで、買っちゃいました（笑）
まだ女将さんにはバレていないはず・・・。
というわけで、福島の銘酒が揃いました！！！
冷おろしからお燗用、そして早くも新酒まで！
是非福島の銘酒をお楽しみくださいね！！！
あ・・・ブログを書いていたら女将にバレた（笑）
橘内さん！いつも素晴らしいお酒をありがとうございます！！！
【橘内酒店】
住所：福島県福島市南沢又字河原前73-52
HP：「ここをクリック」
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
木鶏の店内で、自宅でクラフトビールが楽しめるサーバーキットをご体感できます！詳しくは↓↓↓をクリックしてください。
タグ ：橘内酒店
2021年11月03日
全国のクラフトビールが自宅で楽しめるサービスが始まります！
◆ワンランク上の大人の贅沢な楽しみ
私の故郷は福島です。
共に青春期を過ごした心友「山中孝徳（以下・山ちゃん）」は、２０代から東京で仕事を頑張っていました。
そんな彼から、昨年新しいビジネスを始めると連絡がありました。
コロナ禍の真っただ中、外食に出かける人が激減し、飲食店を始め、それを支えている農家さん、酒蔵さん、そして小さなブルワリーさんも、大打撃を受けました。
自宅でも、豊かな時間を過ごしてほしい。
そして、全国にある美味しいクラフトビールと、お客さんの架け橋を創りたい。
その想いが集結し「DREAMBEER（ドリームビアー）」は誕生しました。
全国５０ブルワリー１００銘柄が楽しめる、家庭用本格生ビールサーバーです！！！
この度、山ちゃんが木鶏のお客様にも体感してほしいと、DREAMBEERのサーバーデモ機を設置していってくれました！
木鶏では、DREAMBEERを楽しんで頂こうと、初めの一杯は「無料」で提供させて頂こうと思います！！！ぜひご自身で注いでみて、クラフトビールの美味しさと、この機能性の高さをご体感下さいね！！！
山中社長！地域のブルワリーさんのため、お客様の笑顔のために頑張っぺ！！！
DREAMBEERの詳細は↓↓↓をクリック！
追伸：
飲食店が、家飲みを進めてどうするんだー！！！と、同業者から声が聞こえてきそうですが、お店で楽しむ時間と、自宅で楽しむ時間は、まったくと言って別物だと思います。
私達も、お客様に楽しんで頂けるように、日々精進するし、第一に生産者さんが潰れてしまっては、元も子もないですよね。大きなくくりで「食」を色んな立場から支え合いたいと考えています。
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
私の故郷は福島です。
共に青春期を過ごした心友「山中孝徳（以下・山ちゃん）」は、２０代から東京で仕事を頑張っていました。
そんな彼から、昨年新しいビジネスを始めると連絡がありました。
コロナ禍の真っただ中、外食に出かける人が激減し、飲食店を始め、それを支えている農家さん、酒蔵さん、そして小さなブルワリーさんも、大打撃を受けました。
自宅でも、豊かな時間を過ごしてほしい。
そして、全国にある美味しいクラフトビールと、お客さんの架け橋を創りたい。
その想いが集結し「DREAMBEER（ドリームビアー）」は誕生しました。
全国５０ブルワリー１００銘柄が楽しめる、家庭用本格生ビールサーバーです！！！
この度、山ちゃんが木鶏のお客様にも体感してほしいと、DREAMBEERのサーバーデモ機を設置していってくれました！
木鶏では、DREAMBEERを楽しんで頂こうと、初めの一杯は「無料」で提供させて頂こうと思います！！！ぜひご自身で注いでみて、クラフトビールの美味しさと、この機能性の高さをご体感下さいね！！！
山中社長！地域のブルワリーさんのため、お客様の笑顔のために頑張っぺ！！！
DREAMBEERの詳細は↓↓↓をクリック！
追伸：
飲食店が、家飲みを進めてどうするんだー！！！と、同業者から声が聞こえてきそうですが、お店で楽しむ時間と、自宅で楽しむ時間は、まったくと言って別物だと思います。
私達も、お客様に楽しんで頂けるように、日々精進するし、第一に生産者さんが潰れてしまっては、元も子もないですよね。大きなくくりで「食」を色んな立場から支え合いたいと考えています。
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
2021年11月03日
初心に戻れる特別な一日
◆あの日のことを忘れない
１１月１日は、自分にとって、とても大切な記念日。
どんな日かと言うと、信州に移住してきた日。
今から１６年前、故郷福島を離れ、この信州に一人で来た。
不安や寂しさもあったけど、ワクワクする気持ちの方が大きかった。
色んな方と出逢い、そして支えられて今がある。
自分の原点を振り返り、まだまだチャレンジしていきたいなと思う。
自分には、最愛のパートナーと子供達、そして最高の仲間達や支えて下さるお客様がいる。
そば打ち始めて本当に良かった。
まだまだ未熟者だけど、これからも、蕎麦を通じて沢山の出逢いや喜びを創っていきたい。
亡くなった師匠に、元気でそば打ちしている姿を見てもらいたい。
１７年目も、どうぞ宜しくお願いします。
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
１１月１日は、自分にとって、とても大切な記念日。
どんな日かと言うと、信州に移住してきた日。
今から１６年前、故郷福島を離れ、この信州に一人で来た。
不安や寂しさもあったけど、ワクワクする気持ちの方が大きかった。
色んな方と出逢い、そして支えられて今がある。
自分の原点を振り返り、まだまだチャレンジしていきたいなと思う。
自分には、最愛のパートナーと子供達、そして最高の仲間達や支えて下さるお客様がいる。
そば打ち始めて本当に良かった。
まだまだ未熟者だけど、これからも、蕎麦を通じて沢山の出逢いや喜びを創っていきたい。
亡くなった師匠に、元気でそば打ちしている姿を見てもらいたい。
１７年目も、どうぞ宜しくお願いします。
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
