頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆そば農家さんを盛り上げたい！

信州そば切りの会「蕎匠塾（きょうしょうじゅく）」のメンバー、うめ心の百瀬さん、そば幸の根橋君と三人で、今までにない蕎麦会を企画しました。それは、同じ品種を使って、それぞれがその特徴を引き出す製粉、打ち方を考え、そばの食べ比べを楽しむ会です。

きっかけは、百瀬さんが取引をしているそば農家、島村さんとは栽培のお手伝いをしている間柄で、もっと島村さんが喜んでもらえる仕事がしたい！という熱い想いからでした。

島村さんは、少し前までそば屋も営んでいらっしゃいました。

「昔食べたあのそばの美味しさを取り戻したい！」

島村さんが辿り着いた答えが、奈川在来品種でした。奈川地方で古くから栽培されていたそばの品種です。島村さんは、その美味しさを広げようと、自ら畑を借りて栽培をし、そば屋で提供するだけではなく、色んな蕎麦屋さんにも使ってみないかと、提案もされていました。

百瀬さんも、そのご縁で奈川在来に惚れ込んだ一人です。島村さんの蕎麦に対する熱い想いが、百瀬さんの心に火をつけたのかもしれません。

私と根橋君も、島村さんが情熱をもって育てた奈川在来を蕎麦にしてみたい！と、今回の蕎麦の食べ比べ企画が立ち上がったのです！唯一無二！共に学び合う仲間！蕎匠塾だからこそできる蕎麦会です！

それではそば会のご案内です！

◆島村さんを囲む会～同一品種打ち手違い究極のそば会

日時：５月１６日（水）１８時半～受付　１９時～スタート
場所：信州手打ちそば そば幸
住所：長野県東筑摩郡山形村下竹田７２５９
地図：「ここをクリック」
会費：４５００円（税込・飲物別）
料理内容：三店舗の蕎麦前料理＋蕎麦三種
定員：３０名（先着順）

早くも、新聞に取り上げて頂いた影響で、２０名様が決まっています！今すぐスケジュールをご確認の上、ぜひお申込下さいね！！！

お申込は、

木鶏⇒「０２６３－９８ー２０９９」までお問合せ下さい！
フェイスブックをご利用の方は、直接メッセージを頂いても可能です！

それでは、あなたとお逢いできること楽しみにしています！



【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」