頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆スタッフは家族です！

４月１４日。
昼の営業を終え、みんなで上田市にある蕎麦店「くろつぼ」さんへ向かいました。

日頃、木鶏を支えてくれるスタッフと、毎年、開業日に合わせて、感謝の気持ちを伝えようと、食事会を企画しています。

今回は、五周年イベントでもお世話になった、くろつぼさんへお邪魔しました！



この日は、木鶏ファミリーのために、夜は貸切でした！せっかくなので、ゆっくりと食事をさせて頂きました！

スタッフと一緒に食事をすることって、とても大事ですよね！美味しさの共感もそうだし、何より心と心の距離感が近くなります！！！

初めての「夜くろつぼ」さんでしたが、どれも美味しかったなー！

１、前菜盛り合わせ



２、鯉のあらい



３、ぎたろう軍鶏つみれのそばがき



４、低温調理された信州サーモン



５、タローポークのステーキ肉じゃが



６、天ぷら



７、そば



８、さつまいも天とアイスクリーム



どのお料理も、ひと工夫されていて、とても勉強になりました！

参加したスタッフに、この五年を振り返って頂き、一言話してもらいました。

唯一のオープンスタッフの智美さんは、いつも癒しの接客をしてくれています！おばあちゃんになっても一緒に仕事をしよう！と、約束しています（笑）



「木鶏愛」が一番強い晴ちゃん！新婚なのに、しっかりとお店を支えてくれています！ごめんねー！仕事の面の阿吽の呼吸は、旦那さんには嫉妬されるくらい息が合ってると思います（笑）



鹿児島出身の美奈子さんは、ソムリエの資格を持っていて、さらに料理のセンスも抜群です！困った時、アドバイスを頂いてます！この日もワインと日本酒を、美味しそうに楽しんでました！ソムリエ？飲むリエ？（笑）



この三月まで、お店をサポートしてくれた美咲ちゃんは、四月から上田市で管理栄養士として働いています！せっかくだからお誘いしたら、仕事帰りに参加してくれました！彼女のいいところは、とにかく明るくて気が付くところです！社会人になっても、何の心配もしていません！



そして、この五年間、何の文句も言わず、私を、スタッフを支えてくれた女将さん！彼女なしでは、今の木鶏はなかったことでしょう！女将さん！ありがとう！！！



五年間という歳月、スタッフも大きな変化もありました。オープンから支えてくれたスタッフや、短期間だけ助けてくれたスタッフも、何人もいます。孫が生まれたり、都内に進学したり、自分の仕事で独立したり、はたまた結婚したりと、環境はどんどん変化します。

嬉しいことに、仕事としては、離れたとしても、節目節目にお店に顔を出してくれたり、連絡をくれたりと、ちゃんと繋がっているんだなと感じることが出来ます。

私と女将さんの願いは、関わったスタッフが、一人でも多く輝いてほしいと思ってます。

悩みがあれば、とことん話を聞くし、夢があるのなら、全力で応援するし、スタッフの子供たちは、自分の子供のように可愛がるし、とにかく木鶏で働く以上「楽しい」を常に意識しています！だって、みんなが大好きですからね！！！

こうして、想いが詰まった感謝の食事会を終えることが出来ました。

これからも、より良いサービスが提供できるよう、チーム木鶏は、歩み続けていきたいと思います！今後ともよろしくお願いします！

追伸：

くろつぼさんへ初めて行った女将さん、スタッフ、そして子供たちは、大満足の様子です！

それもすべて、店主の福崎さんのお人柄です！

私は、福崎さんと知り合ってから今まで、一緒にいさせて頂いて、嫌な気持ちになったことが一度もありません。

いつも相手のことを思い、どうやったら喜ぶか、どうやったらうまく話がまとまるか、いつも前向きで、どんどんチャレンジされるうしろ姿を、間近で見ませて頂いています。

私は、そんな福崎さんを心から尊敬しています。

同じ時代に、蕎麦屋として出逢わせてもらって、本当に良かったと思っています！福崎さん！これからも、末永いお付き合いをよろしくお願いします！



≪蕎麦 地酒 くろつぼ≫
住所：長野県上田市常磐城３丁目７−３７
電話：0268-29-6767
HP：「ここをクリック」
地図：「ここをクリック」

古民家独特の空間で、ゆったりとした時間が流れています。お蕎麦はもちろん、一品料理も格別です。

個人的には、夜の空間も好きですね！お酒を飲みながら、大切な人と楽しい時間を過ごされてはいかがでしょうか！

【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」