頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆おばあちゃんとの約束！

９月１０日。
また必ず逢いに来ますから！



いよいよ、鈴ヶ沢での交流会！種を繋いできたおばあちゃんの喜ぶ顔、生産者さんへの感謝の気持ちを伝えたく、朝早くから、食事会の準備が始まります！京都伏見区「手打ち蕎麦 いまふく」の中根さんは、鈴ヶ沢なすと鈴ヶ沢うりを使った巻き寿司を考案して頂きました！作り方はこちらの動画から↓↓↓



私も、早速チャレンジさせて頂きました！なんでも経験！やってみる！



ちょうど同時刻、山形村からは、女将さんと木鶏スタッフ、そして子供たちも阿南町へ！



女将さんもまた、どんな場所で、どんな方々が、どんな想いで栽培されているのか、自分自身の眼で、身体で感じたいと駆けつけてくれました。飯野さんに畑を案内して頂き、早速、子供たちも一緒に、鈴ヶ沢なすの収穫体験です！



バタバタと準備をしていると、昼時になり、和合小学校鈴ケ沢分室には、雨の中、阿南町役場職員の方々や、地元のお母さん達、そして、鈴ヶ沢の伝統野菜の約９割を生産されている「阿南町就労支援センター」の皆さんも来て下さいました！



初めに、簡単なご挨拶をさせて頂き、早速調理へ！



私は、鈴ヶ沢なすを使った温かいかけそばを提供させて頂きました。（写真撮り忘れ・・・）

いまふくさんの鈴ヶ沢なすとうりの巻き寿司！特製辛子味噌つゆにつけて食べるのですが、これがまた美味しい！茄子の甘みと、うりのシャキシャキ感を、ピリッとした味噌つゆがまとめてくれます！



また、地元のお母さんたちが、手作りのお料理を持ち寄って下さいました！





会の最後に、皆さんから感想をいただきました。阿南町役場職員の中にも、初めて伝統野菜を食べた方もいらして、その美味しさに感動されていました。まだまだ活動は始まったばかり！来年は、町が主導になって、阿南町の皆さんに食べて頂ける会ができたらいいですね！

広がれ！広がれ！鈴ヶ沢伝統野菜の和！！！



別れ際、就労支援センターの方々にも、感謝の気持ちを伝えさせて頂きました。皆さんがいなければ、こうして美味しいなすを使うことはできません！



またお逢いする約束を交わし、一同、京都へと目指すのでした！弓さん！飯野さん！二日間大変お世話になりました！！！また、一緒に楽しい企画立てましょうね！！！



そば処木鶏は、人と人を繋ぐ蕎麦屋を目指しています！これからも、一期一会を大切に、そばを打ち続けたいと思います！

【そば処 木鶏】
住所：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」