2018年03月31日
ちょっと大人な蕎麦屋さんへ！！！
◆愛知の蕎麦屋シーンも熱い！
３月２０日。
愛知県碧南市「杉浦味醂」さんの工場見学を終えた私は、車を北上させ、次なる目的地「手打ち十割そば 振甫町 縁」さんに向かいました。ここの店主である吉田さんとは、以前、松本市で居酒屋を営んでいた方の紹介で出逢いました。木鶏にも、一度ご家族で来て下さっていたので、一度伺いたいなと考えてました。そして、今回のタイミングならと立ち寄らせて頂いたのです。
私一人ではなく、もう一人蕎麦屋さんも一緒でした。その方の名前は、愛知県豊田市「手打ち蕎麦 くくり」の店主、稲冨さんです。稲冨さんとは、前職のそば粉の営業マンをしていた時からのお付き合いです。信州戸隠で修業され、地元愛知県で本格的な信州そばをと、内に秘めた熱い方です。
愛知県は、蕎麦文化がなく、本格的な蕎麦屋さんの件数も少ないため、お二人とも蕎麦屋さんの繋がりが出来たらいいなと、話をされていました。そこで、このお二人なら気が合うのではないかと思って、稲冨さんをお誘いしたのです。
たまたま定休日だった稲冨さんは、前日のそば会にも参加して頂き、さらにそば茹でも手伝って下さいました。私一人では、時間が倍かかってしまいました、本当に助けて頂きました！ありがとうございます！
お腹も空いたところで、早速二人で縁さんへ！
店内は、オープンキッチンで、カウンター６席とテーブル２席がニ卓とこじんまりとしたお店です。お客様にゆったりと時間を過ごして頂きたい！と、吉田さんはあえて大きな店舗にはしなかったようです。
食事を始めていたら、その意味がよく分かりました。蕎麦屋を始める前は、割烹料理屋でお勤めだった吉田さん。一つひとつ丁寧な仕事ぶり！
来るお客様も、昼間から日本酒を楽しまれたり、接待で相手の方と話をしながら空間を楽しまれたりと、かっこいい大人の蕎麦屋さんでした。
お蕎麦も自家製粉され、薫り高くのど越しも抜群！！！名古屋近郊にお住まいの方は、是非一度行ってみて下さいね！その際は、予約をお勧めします！！！
吉田さん！稲冨さん！短い時間でしたがご一緒させて頂きありがとうございました！！！いつか愛知でも、一緒に蕎麦会が出来たらいいですね！！！
≪手打ち十割そば 振甫町 縁≫
住所：愛知県名古屋市千種区振甫町２丁目３９−１
地図：「ここをクリック」
電話：052-722-0508
定休日：日曜日
≪手打ち蕎麦 くくり≫
住所：愛知県豊田市竹生町４丁目５８
地図：「ここをクリック」
電話：0565-77-7037
定休日：月曜日
この出逢いが、良き出逢いになりますように！！！
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
３月２０日。
愛知県碧南市「杉浦味醂」さんの工場見学を終えた私は、車を北上させ、次なる目的地「手打ち十割そば 振甫町 縁」さんに向かいました。ここの店主である吉田さんとは、以前、松本市で居酒屋を営んでいた方の紹介で出逢いました。木鶏にも、一度ご家族で来て下さっていたので、一度伺いたいなと考えてました。そして、今回のタイミングならと立ち寄らせて頂いたのです。
私一人ではなく、もう一人蕎麦屋さんも一緒でした。その方の名前は、愛知県豊田市「手打ち蕎麦 くくり」の店主、稲冨さんです。稲冨さんとは、前職のそば粉の営業マンをしていた時からのお付き合いです。信州戸隠で修業され、地元愛知県で本格的な信州そばをと、内に秘めた熱い方です。
愛知県は、蕎麦文化がなく、本格的な蕎麦屋さんの件数も少ないため、お二人とも蕎麦屋さんの繋がりが出来たらいいなと、話をされていました。そこで、このお二人なら気が合うのではないかと思って、稲冨さんをお誘いしたのです。
たまたま定休日だった稲冨さんは、前日のそば会にも参加して頂き、さらにそば茹でも手伝って下さいました。私一人では、時間が倍かかってしまいました、本当に助けて頂きました！ありがとうございます！
お腹も空いたところで、早速二人で縁さんへ！
店内は、オープンキッチンで、カウンター６席とテーブル２席がニ卓とこじんまりとしたお店です。お客様にゆったりと時間を過ごして頂きたい！と、吉田さんはあえて大きな店舗にはしなかったようです。
食事を始めていたら、その意味がよく分かりました。蕎麦屋を始める前は、割烹料理屋でお勤めだった吉田さん。一つひとつ丁寧な仕事ぶり！
来るお客様も、昼間から日本酒を楽しまれたり、接待で相手の方と話をしながら空間を楽しまれたりと、かっこいい大人の蕎麦屋さんでした。
お蕎麦も自家製粉され、薫り高くのど越しも抜群！！！名古屋近郊にお住まいの方は、是非一度行ってみて下さいね！その際は、予約をお勧めします！！！
吉田さん！稲冨さん！短い時間でしたがご一緒させて頂きありがとうございました！！！いつか愛知でも、一緒に蕎麦会が出来たらいいですね！！！
≪手打ち十割そば 振甫町 縁≫
住所：愛知県名古屋市千種区振甫町２丁目３９−１
地図：「ここをクリック」
電話：052-722-0508
定休日：日曜日
≪手打ち蕎麦 くくり≫
住所：愛知県豊田市竹生町４丁目５８
地図：「ここをクリック」
電話：0565-77-7037
定休日：月曜日
この出逢いが、良き出逢いになりますように！！！
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
