2023年02月28日
京都からの「ラブレター」
お陰様で定数に達しましたので募集を締め切らせて頂きます！
◆開業９周年特別企画のご案内です！
私には、長野県内だけでなく、全国にそば愛溢れる同志がいます。毎年、木鶏の開業日に合わせて、コラボ企画としてそば会を開催してきました。
「人と人を繋ぐ蕎麦会」と題して、イベントを通じて、沢山の出逢いを創ってきました。２０２０年の６周年には、私が大好きな京都伏見区にある「手打ち蕎麦・鮨 いまふく」の中根さん夫妻と企画予定でした。
しかし社会情勢は、コロナ禍の真っ只中・・・どんなウイルスかも未だ分からない状況下では、お客様に喜びをお届けできないと判断し、イベントの延期を決定したのです。
◆一通の年賀状
昨年度末ぐらいから、社会情勢も少しずつ変化が出てきて、大規模な音楽イベントや、地方の食のイベントなども開催し始めてきました。そんな中、新年早々に京都から年賀状が届いたのです。
「塙さんとの果たせていない『お約束』を今年は実現させてください！いつでも飛んでいきます！！」
私は、胸が熱くなり思わず女将の前で涙してしまいました・・・。
その時、今まで眠っていた私の魂に「情熱」という炎が燃え始めたのが分かったのです！！！
すぐに中根さんに連絡を取り、４月１１日の木鶏の周年イベント実現に向けて、お力をお貸し頂きたい想いをお伝えしました。
今こそ、人と人のつながりの大切さ、そしてありがたさをお伝えしたく、木鶏の開業９周年に合わせてコラボ企画を開催させて頂きます！
≪人と人を繋ぐ蕎麦会 「いまふく」×「木鶏」≫
日時／４月１１日（火）１８時３０分受付開始 １９時開宴 ２１時終了予定
会場／そば処木鶏
会費／料理８，０００円
お酒を飲まれる方＋ペアリング２，０００円
お酒を飲まれない方＋ソフトドリンク代
【料理内容】
前菜
碗もの
魚料理
肉料理
そば ６種（いまふく３種 木鶏３種）
デザート
の予定ですが、食材の仕入れ状況により、変更させて頂く場合がございます。
定数／先着１４名様
打ち合わせの中で、なんといまふくさんも、今年９周年を迎えることを教えて頂きました！これはきっと運命的な出逢いだと思っています。
私と女将は、なんで「人と人を繋ぐ蕎麦会」を企画したいかと考えた時、そば愛溢れる中根さんご夫妻を、信州の皆さんにもご紹介したいって思ったんです。是非とも中根さんのお料理、そしてお蕎麦・・・お人柄に触れて頂きたいです・・・。
申込方法／そば処木鶏 ０２６３－９８－２０９９
Facebook／Instagram／ＬＩＮＥをご利用の方は、店主まで直接メッセージを送ってください！
あなたからのご連絡をお待ちしております！！！
≪手打ち蕎麦・鮨 いまふく≫
住所：京都府京都市伏見区深草町通町２６
電話：075-643-1958
HP：「ここをクリック」
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
私には、長野県内だけでなく、全国にそば愛溢れる同志がいます。毎年、木鶏の開業日に合わせて、コラボ企画としてそば会を開催してきました。
「人と人を繋ぐ蕎麦会」と題して、イベントを通じて、沢山の出逢いを創ってきました。２０２０年の６周年には、私が大好きな京都伏見区にある「手打ち蕎麦・鮨 いまふく」の中根さん夫妻と企画予定でした。
しかし社会情勢は、コロナ禍の真っ只中・・・どんなウイルスかも未だ分からない状況下では、お客様に喜びをお届けできないと判断し、イベントの延期を決定したのです。
◆一通の年賀状
昨年度末ぐらいから、社会情勢も少しずつ変化が出てきて、大規模な音楽イベントや、地方の食のイベントなども開催し始めてきました。そんな中、新年早々に京都から年賀状が届いたのです。
「塙さんとの果たせていない『お約束』を今年は実現させてください！いつでも飛んでいきます！！」
私は、胸が熱くなり思わず女将の前で涙してしまいました・・・。
その時、今まで眠っていた私の魂に「情熱」という炎が燃え始めたのが分かったのです！！！
すぐに中根さんに連絡を取り、４月１１日の木鶏の周年イベント実現に向けて、お力をお貸し頂きたい想いをお伝えしました。
今こそ、人と人のつながりの大切さ、そしてありがたさをお伝えしたく、木鶏の開業９周年に合わせてコラボ企画を開催させて頂きます！
≪人と人を繋ぐ蕎麦会 「いまふく」×「木鶏」≫
日時／４月１１日（火）１８時３０分受付開始 １９時開宴 ２１時終了予定
会場／そば処木鶏
会費／料理８，０００円
お酒を飲まれる方＋ペアリング２，０００円
お酒を飲まれない方＋ソフトドリンク代
【料理内容】
前菜
碗もの
魚料理
肉料理
そば ６種（いまふく３種 木鶏３種）
デザート
の予定ですが、食材の仕入れ状況により、変更させて頂く場合がございます。
定数／先着１４名様
打ち合わせの中で、なんといまふくさんも、今年９周年を迎えることを教えて頂きました！これはきっと運命的な出逢いだと思っています。
私と女将は、なんで「人と人を繋ぐ蕎麦会」を企画したいかと考えた時、そば愛溢れる中根さんご夫妻を、信州の皆さんにもご紹介したいって思ったんです。是非とも中根さんのお料理、そしてお蕎麦・・・お人柄に触れて頂きたいです・・・。
申込方法／そば処木鶏 ０２６３－９８－２０９９
Facebook／Instagram／ＬＩＮＥをご利用の方は、店主まで直接メッセージを送ってください！
あなたからのご連絡をお待ちしております！！！
≪手打ち蕎麦・鮨 いまふく≫
住所：京都府京都市伏見区深草町通町２６
電話：075-643-1958
HP：「ここをクリック」
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
2023年02月07日
チャレンジ三年目！山形村の「寒晒しそば」
◆みんなで創り上げる村の新名物！
今年で三度目の寒晒しそば作り！昨年の反省をふまえ、浸水時期や浸水場所もみんなで考え、昨日、約一ヵ月間浸水されていた玄ソバを引き上げてきました！
少し暖かくなってきたとはいえ、まだまだ標高の高い唐沢川の上流は、日も当たらず雪がありました。リレー方式で、水を含んだ重い玄ソバを、順々に引き上げていきます。
引き上げられた玄ソバは、地域の方と一緒に製作した、底がメッシュになっている木枠へと移していきます。
ある程度平にならし、この日の作業は終了です。
この後は、二週間くらいかけて少しずつ、お日様の力を借りながら、乾燥させていきます。
それぞれのお店で提供される日程は、６月を予定しています！詳細はまたお知らせしますね！
「自分達の村は自分達で創る」
ただただ実直に、心を込めて活動していれば、応援して下さる方が必ずいてくれます。これからも、みんなで楽しみながら、そして継続していけるように活動していきたいと思います！今後とも「山形村 日本一のそばの里を創る会」を宜しくお願い致します！！！
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
今年で三度目の寒晒しそば作り！昨年の反省をふまえ、浸水時期や浸水場所もみんなで考え、昨日、約一ヵ月間浸水されていた玄ソバを引き上げてきました！
少し暖かくなってきたとはいえ、まだまだ標高の高い唐沢川の上流は、日も当たらず雪がありました。リレー方式で、水を含んだ重い玄ソバを、順々に引き上げていきます。
引き上げられた玄ソバは、地域の方と一緒に製作した、底がメッシュになっている木枠へと移していきます。
ある程度平にならし、この日の作業は終了です。
この後は、二週間くらいかけて少しずつ、お日様の力を借りながら、乾燥させていきます。
それぞれのお店で提供される日程は、６月を予定しています！詳細はまたお知らせしますね！
「自分達の村は自分達で創る」
ただただ実直に、心を込めて活動していれば、応援して下さる方が必ずいてくれます。これからも、みんなで楽しみながら、そして継続していけるように活動していきたいと思います！今後とも「山形村 日本一のそばの里を創る会」を宜しくお願い致します！！！
【そば処 木鶏】
住所 ：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話 ：0263-98-2099
昼の部：火～日
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」
タグ ：日本一のそばの里を創る会山形村
