頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆一度食べたら忘れられません！！！

一昨年から、木鶏の夏の特選素材として登場した「ちちこい牡蠣」が、今年も入荷しました！！！

夏の牡蠣といえば、日本海側の「岩牡蠣」を連想される方も多いと思います。しかし、近年、宮城県でも食文化として根付き始めた夏の真牡蠣も、負けず劣らず絶品です！

宮城の牡蠣は、夏の終わりに卵を海中に放ちます。

牡蠣も、人間同様に、出産まで自身の体に栄養を蓄えます。そのため、この時期の牡蠣は、丸々と太り、殻いっぱいに身がしまっています！

卵を抱えた牡蠣は、白子のように、濃厚でミルキーな味わいとなり、まさに「乳濃い」状態となります。この夏特有の牡蠣の状態「乳濃い」が「ちちこい牡蠣」のネーミングの由来です！



・生がき 　６００円（税別）
・酒蒸し　６５０円（税別）
・天ぷら　７００円（税別）

夏は、ノロウイルスが発生しにくい時期で、滅菌海水で処理をしているので、冬よりも安心して生食できます！

仕入れ先は、宮城県東松島市にある「和がき」さんです！

提供は、木金土の夜木鶏のみです！なかなか夜出かけられない方は「ブログを読んだ」で、こっそりお昼も提供しちゃいます！（お昼は金土日で「生がき」のみの提供、無くなり次第終了です）

ぜひ！今しか楽しめない「ちちこい牡蠣」をご賞味くださいね！

余ったら自分たちで楽しんじゃいます（笑）

和がきさん！いつも最高の牡蠣をありがとうございます！またお逢いできる日を楽しみにしております！



【株式会社 和がき】
住所：宮城県東松島市大塚字東名11番地
電話：０２２５－２５－７１５７
HP：「ここをクリック」




【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」