頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆『人と人を繋ぐ会』 ＩＮ 食海！　



２月２６日に開催された、
今年最初のそば打ち出張コラボ企画です。

今回は、松本市島内にある『酒房 食海』さんで、
やらせて頂きました。

私と加藤社長は、あるバーでの一瞬の出逢いから、
５年ものお付合いになります。

「この会を通じて、人と人が繋がり合えれば・・・」

ということで、今回の企画が立ちあがりました。
【詳細は過去ブログ参照⇒http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e915422.html】

１３時からのお昼の部と、
１９時からの夜の部の二部構成です。

私も１０時半にお店につき、
急いで準備へと取り掛かりました。

店内では、食海の加藤社長をはじめ、
スタッフの方々も、料理の準備に追われていました。



私も負けじと、そば打ち台のセッティングです。
今回は、お座敷の中心に置かせて頂きました。
スポットライトがいい感じですね！



◆『お昼の部　２０名様』

１２時半も過ぎると、お客様が続々とご来店です。

久しぶりに会う方、初めて会う方、
ひとり一人と握手を交わし、お出迎えをします。
なんと、長野市からお一人で来て下さった方もいます。



食海さん自慢のお料理が、
お客さまをもてなします。

私はと言うと、そうです！
もちろん最高の蕎麦で、おもてなしさせて頂きます！！！



お昼の方は、お酒よりも、
お料理を楽しみに来て下さった方が多いので、
私も真剣勝負です！！！

これが本日の十割そばです。
八ヶ岳山麓で収穫された蕎麦です！
のど越しをよく、さらに風味を逃がさないように、
心がけて準備しました。



皆さん黙々と召し上がっていました。
茹でている私は、ドキドキです。

感想はと言うと、

「十割とは思えない！」
「久しぶりにおいしい蕎麦に出逢えた！」
「同じ十割でも、打ち手によって変わるんですね！」

などなど十人十色です。



皆さんの笑顔が、私に大きな力を与えて下さいました。
本当にありがとうございます！！！


こうしてお昼の部を終え、
夜の部に会は進んでいったのです。

続く・・・。

＜次回予告＞

会も終盤、いよいよ夜の部の開催です。
来て下さったお客様お一人お一人の気持ちが、
一体感を作ります！