頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆忘れられない夜

無庵さんを後にした私たちは、都内で温泉に入り、少し体を休めました。
そして、一度巣鴨の菊谷さんへ立ち寄り、蕎麦会に使用する食材などを下しました。

そのあとは、いよいよ待ちに待ったそば屋同士の親睦会です！
場所は、東京神田の「眠庵」さんです！

お店を貸切にしてもらい、なんと集まった方は１９名！



この日の蕎麦屋メンバーは、

・福岡市「石挽き手打ち蕎麦 木曽路」宮崎さん親子
・東十条「一東庵」吉川さん
・巣鴨「手打そば 菊谷」菊谷さん
・秦野市「手打そば くりはら」栗原さん
・小平市「手打ちそばと酒 佳喬庵」大腹さん
・戸隠「二葉屋」渡辺さん
・熊谷市「蕎麦 藍」荻原さん
・大森町「もりいろ」土屋さん
・吉祥寺「きそば 中淸」清田さん
・神田「眠庵」柳澤さん
・開業準備中　関根さん

と、業界でも有名な方たちばかりです！

さらには、そばの生産者の方や、蕎麦関係の著者の方、そば好きのブロガーさんなどなど、とにかく蕎麦をこよなく愛する皆さんが勢ぞろいです！

自己紹介タイムでは、皆さんのそばに対する熱い想い、そしてここでしか言えない本音トークなど、私にとっては、どの方の話も、ものすごく刺激を受けました！





個人的には、吉川さんとの子育て、弟子の育て方論など、共感する部分があって、面白かったです！

代々受け継がれてきた蕎麦文化。

その古き良き伝統を、私たちは噛みしめながら、こういった若手同士の交流をさらに深め、もっともっと楽しく業界を描いていけたらと思っています。

この場にいさせて頂けたことに、心から感謝いたします！！！



「蕎麦は人と人を繋ぐ」