頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆「椅子席にして下さい」

その日のご予約は、何が重なったか椅子席希望のお客様ばかりでした。電話の予約時、あまり深く考えず、席の予約を承っていました。

そして、そのご予約の３日前、料理の内容やテーブル配置を考えていた時、私は大きなミスをしてしまったことに気が付きました。

「椅子席が足りない・・・。」

木鶏は、テーブル１８席。カウンター４席。座敷６席です。

その日のご予約は、椅子席希望が、９名、４名、７名の計２０名です。明らかにテーブル席が足りないのです！私は焦りました。このピンチをどう乗り切るか・・・。

その時、木鶏の厨房を設計して下さった遠藤社長の顔が浮かびました。すぐに電話をして、テーブルを借りられないかとお願いしました。すると、一日待って！何とかするから！と言って下さいました。その言葉を信じ、私はメニューの組み立てを考えることにしました。

しばらくすると、遠藤社長から電話を頂き、中古のテーブルを確保できたから持っていくね！と電話を頂きました。そして、個室を座敷からテーブル席に変えることができたのです。





その日のお客様は、それぞれの空間でゆっくり時間を過ごされ、大満足でお帰りになられました。これも、私の大きなミスをカバーして下さった遠藤社長のお蔭様です！本当に本当にありがとうございます！！！



「有限会社一誠商事」

住所：長野県伊那市中央区北町５０４１－４
電話：０２６５－７３－２２３８
ＨＰ：「ここをクリック」

「一途なる誠は人のためにして商いてゆく事のたのしみ」



最近、仲間の飲食店で厨房を改装したいと相談がありました。私はすぐに遠藤社長を紹介しました。遠藤社長は、相手のこと気持ちを考えて、厨房を設計してくれます。仲間もとても喜んでくれました。一誠商事さんは「作業」ではなく「仕事」をして下さるのです！ぜひ何かお困りのことがあれば、私は心からお勧めします！


【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　 11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」