2022年01月11日

熊本産「鬼ゆず」を使った限定そば！

◆２０２２年初めての限定そばです！！！

私には、熊本に家族のような関係を築かせて頂いてる仲間がいます！



始めは「お客様」と「お店側」の関係だったのですが、よく熊本から足を運んで下さるようになり、それ以来、信州では手に入らない食材など、お土産を頂いていました。

その中の一つがこの「鬼ゆず」なんです！



一般的な柚子に比べて、皮のえぐみも少なく、果肉もジューシーで白い綿に部分も美味しいんです！

鬼ゆずのえぐみの少ない皮をふんだんに使って、柚子たっぷりのつみれを作りました！もちろん木鶏の特選素材「信州吟醸豚」のひき肉を使用しています！また、柚子と味噌は相性がいいので、大久保醸造店の白みそも一緒に合わせています！

柚子好きの方にはぜひ召し上がって頂きたいお蕎麦です！！！

・熊本産「鬼ゆず」使用！柚子つみれかけそば・・・１５００円（税別）

・熊本産「鬼ゆず」使用！柚子つみれつけそば・・・１５００円（税別）

「出逢いはお店を成長させる」

【そば処 木鶏】

住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話　：0263-98-2099
昼の部：火～日　　
11:30～14:30(L.O 14:00)
夜の部：木・金・土　
18:00～21:00(L.O 20:30)
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
HP：「ここをクリック」  


Posted by カズキ at 22:10 │Comments(0) │ご案内
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