頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆イメージを具体化させなきゃ！

物件が決まる前から、大切だと思って、
作ってきて良かったものがあります。

それは「開業計画書」です。

私は、開業したいと思ってから、この２年半の間に、
ずっと続けていたことがありました。

それがこの「開業アイディアノート」です。



このアイディアノートに書かれている内容はというと、
主に、どんなお店を創りたいか、具体的にイメージしてきたものです。

入り口は？店内は？照明は？壁の色は？メニューは？オーダーを通す時は？
などなどなどなど・・・とにかく何でもノートに書きこんできました。

もちろん、一人で作ってきたわけではなく、
妻と二人で、話し合いながら描いてきました。

そうすることで、自分たちのイメージが整理でき、
よし！これでいこう！と、頭の中がスッキリしてきたのです。

このアイディアノートを自分なりに「開業計画書」にまとめて、一冊の資料を作りました。



こうすることで、自分がどんなお店をやりたいのかっていうことを、
第三者に伝える大事な資料になると考えていました。

例えば、不動産屋さんにどんな立地で、
どんな建物を探しているのかが伝えられます。

また、お店を改装する時に、業者さんにも共有してもらうことで、
どういうお店の雰囲気なのかということも、資料として使うことが出来るのです。

もっと言うと、契約前に大家さんに渡すことが出来て、
ちゃんと準備ができているんだということを、分かって頂けました。

口で伝えることも大事なんですけど、やっぱり文字で理解してもらった方が、
相手には伝わりやすいんじゃないかと思います。

ここまでやってきたんだから、すごいお店になるんじゃ！
と、あまり期待しないで下さいね（笑）

これから開業を目指している方！

「開業アイディアノート」

ぜひお勧めですよー！

まずは、ノートを買うことから始めてみましょう！
その一歩が、何年後かに大きな差が生まれるはずです！