頑張っぺ！カズキ！～人と人を繋ぐそば処 木鶏～

◆大事にしたい想い

あと一ヶ月で東日本大震災から、丸３年を迎えようとしています。
あなたにとって、もう３年でしょうか？まだ３年でしょうか？

私にとっては、まだ３年です。

しかし、どこか自分の気持ちの中でも、
遠い存在になってしまうこともあります。

あの震災があり、本当に自分自身を見つめ直し、
そしてたどり着いた「そば屋開業」への想い。

それから多くの出逢いや経験を積ませてもらった３年。

開業日とは、これからずっと背負っていく大切な日です。
私は悩みましたが、妻との話し合いの末、オープン日を決めました。

そば処木鶏のオープン日は、

「２０１４年４月１１日」

とさせて頂きます。

１１日は、東日本大震災の月命日でもあります。

丸３年を迎え、初めての月命日の日。
自分の中で、この東日本大震災を忘れないよう、１１日を選びました。

４月１１日。
カズキは、新しい一歩を踏み出そうと思います。