2016年12月20日
年越しそばの予約を間もなく終了します！
◆あなたに今年最後の喜びを！
２０１６年も、残り１０日です！
あなたにとって、今年はどんな一年だったでしょうか？
木鶏は、三年目になり、この一年も大きな変化がありました。
年越そばは、私にとってなくてはならない最後の大仕事です！
一年の感謝の気持ちを、一食一食心を込めて打たせて頂きます！
◆そば処木鶏の厳選素材！
【そばの「生産地」】
今年の年越しそばも、信州大学が愛情込めて育てあげた「信州大学野辺山産」です。信州大学の先生が、手塩にかけて栽培して下さいました。標高はなんと1300mです。
ここの気温は、そばの一大生産地である「北海道」と同じ条件です。
昼夜の寒暖差が激しく、そばの栽培適地として、高く評価されています。
【そばを活かす「自家製粉」】
収穫されたそばの実は、私が自ら製粉を行います。特注の石臼を使い、丁寧に製粉をしていきます。石臼の回転数、そばの実の投入量、篩い分けと、全て長年の経験で製粉していきます。
【そばを引き立てる「そばつゆ」】
そばつゆの基となる「かえし」には、以前ブログでもご紹介した
「大久保醸造店」さんの濃口醤油を使用します。
大豆本来の味がしっかりとした醤油は、日本人が好む、スッキリとしたそばつゆに仕上がります。
昆布は「利尻昆布一等物」、鰹節は、極限まで燻しと乾燥を繰り返した「本枯節二年物」です。
じっくり煮出すことによって、かえしに負けない濃厚なだし汁になります。
【そばの名脇役「安曇野産生わさび」】
オープン当初から使用している生わさびは、信州だからこそ、成し得る特産品です。
産地は、日本一のわさび畑「安曇野の大王わさび農場」で育てられた生わさびを、お付けします。本当の生わさびは、辛さの中に、ほのかな甘味が生まれます。
「妥協は許されません！」
そば屋で食べる本格的な蕎麦を、ご家庭でも召し上がって頂きたい！その想いだけです。
イラスト付きの、茹で方説明書も付いているので、主婦の方でも、簡単に茹でることが出来ます！
◆それでは商品のご案内です！
＜信州野辺山産 十割そば＞
３食セット 2,５８０円（税込）
４食セット 3,４４０円（税込）
５食セット 4,３００円（税込）
送料 本州 1000円 その他エリアは実費
◆お申し込み方法
≪電話によるお申込み≫
☎0263－98－2099
へお電話頂き「年越しそばが欲しい！」とおっしゃって下さい。
大将と女将が元気に対応いたします！
（申込時間 10：00～20：00）
≪メールによるお申込み≫
メールの方は、件名に【年越そばの件】と書いて、
以下の項目をご記入ください。
【お名前】
【ご住所】
【電話番号】
【送り先住所・電話番号】
【食数】
【希望到着日・時間】
【希望お支払方法 代引き or 郵便振込】
【のし 有無 のし名】
※複数の場合は、送り先とご住所をまとめて下さい。
メールアドレスは↓↓↓
misao870@gmail.com
※メールでのご注文は、こちらからの返信をもって注文確定とさせて頂きます。万が一、返信が来なかった場合は、お店までご一報ください。
≪ＦＡＸによるお申込み≫
お電話いただくと、注文書をこちらからＦＡＸさせて頂きます。
電話番号・ＦＡＸ番号は↓↓↓
☎0263－98－2099
（申込時間 10：00～20：00）
≪店舗内にて直接お申込み≫
また、店内にて申込用紙をご用意しておりますので、お気軽にスタッフまでお声掛け下さいね！
お支払方法は、ヤマト運輸さんによる代金引換、
もしくは、郵便振込の用紙を同梱させて頂きます。
≪贈物について≫
贈物の場合は、ご注文者様へご請求が行くように対応させて頂きます！
また、熨斗についても、個別に対応しておりますので、お気軽にご相談ください。
それでは、あなたからのご注文を、心よりお待ちしております！
そば処木鶏
店主 塙 和貴
追伸：
年越そばの由来とは、
「細く長く達者で暮らせることを願う」
大晦日は、年越そばで良いお年取りを・・・。
２０１６年も、残り１０日です！
あなたにとって、今年はどんな一年だったでしょうか？
木鶏は、三年目になり、この一年も大きな変化がありました。
年越そばは、私にとってなくてはならない最後の大仕事です！
一年の感謝の気持ちを、一食一食心を込めて打たせて頂きます！
◆そば処木鶏の厳選素材！
【そばの「生産地」】
今年の年越しそばも、信州大学が愛情込めて育てあげた「信州大学野辺山産」です。信州大学の先生が、手塩にかけて栽培して下さいました。標高はなんと1300mです。
ここの気温は、そばの一大生産地である「北海道」と同じ条件です。
昼夜の寒暖差が激しく、そばの栽培適地として、高く評価されています。
【そばを活かす「自家製粉」】
収穫されたそばの実は、私が自ら製粉を行います。特注の石臼を使い、丁寧に製粉をしていきます。石臼の回転数、そばの実の投入量、篩い分けと、全て長年の経験で製粉していきます。
【そばを引き立てる「そばつゆ」】
そばつゆの基となる「かえし」には、以前ブログでもご紹介した
「大久保醸造店」さんの濃口醤油を使用します。
大豆本来の味がしっかりとした醤油は、日本人が好む、スッキリとしたそばつゆに仕上がります。
昆布は「利尻昆布一等物」、鰹節は、極限まで燻しと乾燥を繰り返した「本枯節二年物」です。
じっくり煮出すことによって、かえしに負けない濃厚なだし汁になります。
【そばの名脇役「安曇野産生わさび」】
オープン当初から使用している生わさびは、信州だからこそ、成し得る特産品です。
産地は、日本一のわさび畑「安曇野の大王わさび農場」で育てられた生わさびを、お付けします。本当の生わさびは、辛さの中に、ほのかな甘味が生まれます。
「妥協は許されません！」
そば屋で食べる本格的な蕎麦を、ご家庭でも召し上がって頂きたい！その想いだけです。
イラスト付きの、茹で方説明書も付いているので、主婦の方でも、簡単に茹でることが出来ます！
◆それでは商品のご案内です！
＜信州野辺山産 十割そば＞
３食セット 2,５８０円（税込）
４食セット 3,４４０円（税込）
５食セット 4,３００円（税込）
送料 本州 1000円 その他エリアは実費
◆お申し込み方法
≪電話によるお申込み≫
☎0263－98－2099
へお電話頂き「年越しそばが欲しい！」とおっしゃって下さい。
大将と女将が元気に対応いたします！
（申込時間 10：00～20：00）
≪メールによるお申込み≫
メールの方は、件名に【年越そばの件】と書いて、
以下の項目をご記入ください。
【お名前】
【ご住所】
【電話番号】
【送り先住所・電話番号】
【食数】
【希望到着日・時間】
【希望お支払方法 代引き or 郵便振込】
【のし 有無 のし名】
※複数の場合は、送り先とご住所をまとめて下さい。
メールアドレスは↓↓↓
misao870@gmail.com
※メールでのご注文は、こちらからの返信をもって注文確定とさせて頂きます。万が一、返信が来なかった場合は、お店までご一報ください。
≪ＦＡＸによるお申込み≫
お電話いただくと、注文書をこちらからＦＡＸさせて頂きます。
電話番号・ＦＡＸ番号は↓↓↓
☎0263－98－2099
（申込時間 10：00～20：00）
≪店舗内にて直接お申込み≫
また、店内にて申込用紙をご用意しておりますので、お気軽にスタッフまでお声掛け下さいね！
お支払方法は、ヤマト運輸さんによる代金引換、
もしくは、郵便振込の用紙を同梱させて頂きます。
≪贈物について≫
贈物の場合は、ご注文者様へご請求が行くように対応させて頂きます！
また、熨斗についても、個別に対応しておりますので、お気軽にご相談ください。
それでは、あなたからのご注文を、心よりお待ちしております！
そば処木鶏
店主 塙 和貴
追伸：
年越そばの由来とは、
「細く長く達者で暮らせることを願う」
大晦日は、年越そばで良いお年取りを・・・。
